Mango deshidratado enchiloso: ¡Un bocadillo picante y delicioso!
¿Eres amante de los sabores agridulces y picantes? Si es así, ¡estás en el lugar correcto! En este artículo, te traemos una receta sencilla y sabrosa para hacer mango deshidratado enchiloso. Esta delicia es perfecta para aquellos que disfrutan de la combinación única de sabores dulces y picantes. ¡Prepárate para disfrutar de un bocadillo exquisito que te hará agua la boca!
Ingredientes:
4 mangos maduros
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
Opcional: chile en polvo extra para espolvorear
Instrucciones:
Paso 1: Preparación de los mangos Comienza por pelar los mangos y cortarlos en tiras delgadas. Asegúrate de retirar el hueso del centro de cada tira. Coloca las tiras de mango en un recipiente hondo.
Paso 2: Saborizante líquido En un tazón aparte, mezcla el jugo de limón, el azúcar moreno, la sal, el chile en polvo y el pimentón ahumado. Revuelve bien hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
Paso 3: Marinar los mangos Vierte la mezcla de saborizante líquido sobre las tiras de mango en el recipiente hondo. Asegúrate de cubrir todas las tiras de manera uniforme. Deja que los mangos se marinen durante aproximadamente 15-20 minutos. Esto permitirá que absorban los sabores y se mezclen de manera deliciosa.
Paso 4: Deshidratación Una vez que los mangos se hayan marinado adecuadamente, es hora de deshidratarlos. Puedes hacerlo utilizando un deshidratador de alimentos o un horno convencional.
Si utilizas un deshidratador de alimentos, sigue las instrucciones del fabricante y establece la temperatura a unos 50-60 grados Celsius. Coloca las tiras de mango en las bandejas del deshidratador y deja que se deshidraten durante aproximadamente 8-12 horas, o hasta que alcancen la textura deseada.
Si optas por utilizar un horno convencional, precaliéntalo a 50 grados Celsius. Coloca las tiras de mango en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado y colócala en el horno. Deja la puerta del horno entreabierta para permitir la circulación de aire y deja que los mangos se deshidraten durante 6-8 horas.
Paso 5: Enfriamiento y almacenamiento Una vez que los mangos estén deshidratados y hayan alcanzado la textura adecuada, retíralos del deshidratador u horno y déjalos enfriar completamente. A medida que se enfríen, los mangos se volverán más crujientes.
Cuando los mangos estén completamente fríos, transfiérelos a un recipiente hermético. Puedes guardarlos a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco durante varias semanas. Si logras que duren tanto tiempo, ya que son tan deliciosos que es posible que no duren tanto.
Paso 6: ¡Disfruta del mango deshidratado enchiloso! Ahora que has terminado el proceso, es hora de deleitarte con tu creación culinaria. El mango deshidratado enchiloso es un bocadillo perfecto para disfrutar en cualquier momento. Su equilibrio entre lo dulce del mango y lo picante de los condimentos seguramente te dejará con ganas de más.
El mango deshidratado enchiloso es una excelente manera de disfrutar de un bocadillo exótico y sabroso. Con su sabor agridulce y picante, es una opción perfecta para aquellos que buscan experimentar con nuevas combinaciones de sabores. Ahora que tienes esta receta, ¡no dudes en prepararla y compartir este delicioso bocadillo con tus amigos y seres queridos!